古晉千層糕的歷史

古晉（Kuching）是砂朥越的首府，音同馬來語KUCING【猫】故又稱為猫城。在這個城市中，到處都可以看到猫的雕像，還有一個非常有特色的貓博物館(Kuching Cat Museum)。

古晉千層糕是原自於印尼雅加達。大約在1970~1980年間，隨著移民來到砂朥越州，而砂朥越人就將他們的原始材料更豐富化，加入不同材料元素和各種色彩，結合當地文化和人文特色，變化出各種樣式的千層糕，成為當地獨具一格的代表性美食。

古晉千層糕分兩大類，一類是層層分明的千層糕，另一類是花式千層糕。尤其是花式千層糕，其變化莫測的圖形變化，如同萬花筒中的花色一般，讓每一次的成品都具有其獨特性。